Combining carvacrol and nisin in biodegradable films for antibacterial packaging applications.

Lopresti, Francesco; Botta, Luigi; La Carrubba, Vincenzo; Di Pasquale, Liliana; Settanni, Luca; Gaglio, Raimondo

Lopresti, Francesco; Botta, Luigi; La Carrubba, Vincenzo; Di Pasquale, Liliana; Settanni, Luca; Gaglio, Raimondo.

Afiliação

Lopresti F; Dipartimento di Ingegneria, Università degli Studi di Palermo, RU INSTM, Viale delle Scienze, 90128 Palermo, Italy.
Botta L; Dipartimento di Ingegneria, Università degli Studi di Palermo, RU INSTM, Viale delle Scienze, 90128 Palermo, Italy. Electronic address: luigi.botta@unipa.it.
La Carrubba V; Dipartimento di Ingegneria, Università degli Studi di Palermo, RU INSTM, Viale delle Scienze, 90128 Palermo, Italy.
Di Pasquale L; Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali, Università degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy.
Settanni L; Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali, Università degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy.
Gaglio R; Dipartimento Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali, Università degli Studi di Palermo, Viale delle Scienze 4, 90128 Palermo, Italy.

Int J Biol Macromol ; 193(Pt A): 117-126, 2021 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34688672

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Bactérias/efeitos dos fármacos; Cimenos/farmacologia; Embalagem de Alimentos/métodos; Nisina/farmacologia; Polímeros/farmacologia

Palavras-chave

Antibacterial properties; Biopolymeric film; Essential oil; Food packaging; Nisin

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polímeros / Bactérias / Embalagem de Alimentos / Cimenos / Antibacterianos / Nisina Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google