Proteomic evaluation of the effect of antifungal agents on Aspergillus westerdijkiae ochratoxin A production in a dry-cured fermented sausage-based medium.
Int J Food Microbiol
; 379: 109858, 2022 Oct 16.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-35933920
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Produtos da Carne
/
Ocratoxinas
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Espanha