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Behaviour of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Normal and DFD Beef of an Autochthonous Portuguese Breed.
Saraiva, Cristina; Saraiva, Sónia; Patarata, Luis; da Conceição Fontes, Maria; Martins, Conceição.
Afiliação
  • Saraiva C; Animal and Veterinary Science Center (CECAV), University of Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Saraiva S; Department of Veterinary Sciences, School of Agricultural and Veterinary Sciences, UTAD, 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Patarata L; Associate Laboratory for Animal and Veterinary Science (AL4AnimalS), 1300-477 Lisboa, Portugal.
  • da Conceição Fontes M; Animal and Veterinary Science Center (CECAV), University of Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), 5000-801 Vila Real, Portugal.
  • Martins C; Associate Laboratory for Animal and Veterinary Science (AL4AnimalS), 1300-477 Lisboa, Portugal.
Foods ; 12(7)2023 Mar 27.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37048241
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Portugal
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