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Monitoring alkyl pyrazines in roasted hazelnuts by SHS-GC-IMS: IMS response assessment and standardization.
Mazzucotelli, Maria; Khomenko, Iuliia; Betta, Emanuela; Cetto, Irene; Farneti, Brian; Gabetti, Elena; Cavallero, Andrea; Aprea, Eugenio; Biasioli, Franco.
Afiliação
  • Mazzucotelli M; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy; Center for Agriculture Food Environment C3A, University of Trento, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
  • Khomenko I; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy. Electronic address: iuliia.khomenko@fmach.it.
  • Betta E; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
  • Cetto I; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
  • Farneti B; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
  • Gabetti E; Soremartec Italia Srl, Alba, Cuneo, Italy.
  • Cavallero A; Soremartec Italia Srl, Alba, Cuneo, Italy.
  • Aprea E; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy; Center for Agriculture Food Environment C3A, University of Trento, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
  • Biasioli F; Research and Innovation Center, Fondazione Edmund Mach, San Michele All'Adige, Trento, Italy.
Talanta ; 259: 124568, 2023 Jul 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37088040
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Corylus / Compostos Orgânicos Voláteis Idioma: En Revista: Talanta Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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