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Delving into the study of lactic acid bacteria and yeasts distribution in table olive biofilms using a non-destructive procedure.
López-García, Elio; Benítez-Cabello, Antonio; Vilches, Noelia; Garrido-Fernández, Antonio; Martín-Arranz, Virginia; Arroyo-López, Francisco Noé.
Afiliação
  • López-García E; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain.
  • Benítez-Cabello A; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain. Electronic address: abenitez@ig.csic.es.
  • Vilches N; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain.
  • Garrido-Fernández A; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain.
  • Martín-Arranz V; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain.
  • Arroyo-López FN; Food Biotechnology Department, Instituto de La Grasa (CSIC), Carretera Utrera, Km 1. Campus Universitario Pablo de Olavide, Building 46, 41013, Seville, Spain.
Food Microbiol ; 113: 104250, 2023 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37098438
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Olea / Lactobacillales Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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