Innovative beverage creation through symbiotic microbial communities inspired by traditional fermented beverages: current status, challenges and future directions.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-28, 2023 Jun 26.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-37357963
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China