Studies on thermal treatment of hake. Part 2. Effects of thermal treatment and frozen storage on volatile ammonium bases content.
Nahrung
; 30(5): 481-5, 1986.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-3748129
Buscar no Google
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Peixes
/
Conservação de Alimentos
/
Temperatura Alta
/
Amônia
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Nahrung
Ano de publicação:
1986
Tipo de documento:
Article