Analysis of mutagens from cooked foods by directly combined liquid chromatography-mass spectrometry. | Environ Health Perspect;67: 35-40, 1986 Aug. | MEDLINE

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BVS Doenças Infecciosas e Parasitárias

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Analysis of mutagens from cooked foods by directly combined liquid chromatography-mass spectrometry.

Edmonds, C G; Sethi, S K; Yamaizumi, Z; Kasai, H; Nishimura, S; McCloskey, J A.

Environ Health Perspect ; 67: 35-40, 1986 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-3757957

Assuntos

Análise de Alimentos/métodos; Contaminação de Alimentos/análise; Mutagênicos/análise; Animais; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Peixes; Temperatura Alta; Espectrometria de Massas; Carne/efeitos adversos; Carne/análise; Quinolinas/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Análise de Alimentos / Mutagênicos Limite: Animals Idioma: En Revista: Environ Health Perspect Ano de publicação: 1986 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Análise de Alimentos / Mutagênicos Limite: Animals Idioma: En Revista: Environ Health Perspect Ano de publicação: 1986 Tipo de documento: Article