The digestive behavior of pectin in human gastrointestinal tract: a review on fermentation characteristics and degradation mechanism.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-24, 2023 Sep 04.
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Idioma:
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Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
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China