The bacteriological condition of eviscerated chickens processed under controlled conditions in a spin-chilling system and sampled by two different methods. | Br Poult Sci;14(4): 413-9, 1973 Jul. | MEDLINE

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The bacteriological condition of eviscerated chickens processed under controlled conditions in a spin-chilling system and sampled by two different methods.

Mead, G C; Thomas, N L.

Br Poult Sci ; 14(4): 413-9, 1973 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-4579641

Assuntos

Bactérias/isolamento & purificação; Galinhas; Microbiologia de Alimentos; Carne; Animais; Técnicas Bacteriológicas; Cloro; Temperatura Baixa; Enterobacter/isolamento & purificação; Escherichia coli/isolamento & purificação; Indústria de Embalagem de Carne

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Galinhas / Microbiologia de Alimentos / Carne Limite: Animals Idioma: En Revista: Br Poult Sci Ano de publicação: 1973 Tipo de documento: Article

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