Cheddar cheese: influence of milking frequency and stage of lactation on composition and yield.

Sapru, A; Barbano, D M; Yun, J J; Klei, L R; Oltenacu, P A; Bandler, D K

Sapru, A; Barbano, D M; Yun, J J; Klei, L R; Oltenacu, P A; Bandler, D K.

Afiliação

Sapru A; Northeast Dairy Foods Research Center, Cornell University, Ithaca, NY 14853, USA.

J Dairy Sci ; 80(3): 437-46, 1997 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9098794

Assuntos

Bovinos/fisiologia; Queijo/análise; Lactação/fisiologia; Leite/química; Animais; Caseínas/análise; Indústria de Laticínios; Feminino; Concentração de Íons de Hidrogênio; Lipídeos/análise; Proteínas do Leite/análise; Nitrogênio/análise; Controle de Qualidade; Estações do Ano; Fatores de Tempo; Proteínas do Soro do Leite

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactação / Bovinos / Queijo / Leite Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

Buscar no Google

Imprimir

XML

PubMed Links