RESUMEN
Cada vez es más frecuente la necesidad de dietas especiales en los comedores escolares, ya sea por motivos religiosos, intolerancias y/o alergias a determinados alimentos y otros problemas de salud. Por otro lado, las consecuencias de unos hábitos alimentarios inapropiados en la infancia pueden proyectarse a lo largo de toda la existencia, afectar a la calidad de vida del individuo y favorecer el desarrollo de enfermedades. En el presente artículo, octavo de una serie de nueve en los que se abordan distintos temas para dar a conocer el perfil emergente de las enfermeras en el ámbito educativo, se explican las necesidades nutricionales de los escolares en las distintas edades y qué hacer para cubrirlas; también se citan los distintos menús, atendiendo a las distintas necesidades dietéticas de los alumnos con respecto a su enfermedad, sin dejar de lado la problemática que existe en algunos centros educativos con respecto a la elaboración de las comidas y la asistencia al comedor escolar de los niños con necesidades educativas especiales. Por último, se habla de los representantes del comedor escolar y su normativa (AU)
The need for special diets in school dining rooms has become increasingly frequent, either due to religious reasons, intolerances and/or allergies to certain foods, or other health conditions. On the other hand, the consequences of an inadequate alimentary behaviour during childhood may have life-long consequences, as well as affect the individuals quality of life, and cause the development of diseases. In the present article, the eighth in a series of nine articles in which different topics are addressed in order to make public the emerging profile of nurses in the educational setting, the nutritional needs of schoolchildren are explained according to ages, as well as what must be done in order to cover said needs. Different menus are also mentioned, addressing those different dietetic needs of pupils depending on their disease, without disregarding the problems in some educational centers in terms of food preparation and the attendance to the school dining room of children with special educational needs. Finally, the school diningroom representatives and their regulations are discussed (AU)
Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Niño , Alimentación Colectiva , Nutrición del Niño , Conducta Alimentaria , Necesidades Nutricionales , Servicios de Salud Escolar , Servicios de Enfermería Escolar/métodos , Trastornos de la Nutrición del Niño/dietoterapia , Prevención de EnfermedadesRESUMEN
En los centros escolares la actividad asistencial es intensa y la enfermera escolar debe actuar en todas las situaciones que puedan surgir. Los alumnos acuden a la consulta de Enfermería por distintos problemas de salud, que pueden ser agudos o no, y tienen que resolverse al momento. El papel de la enfermera escolar es formar a la comunidad educativa para que conozca los riesgos de los posibles accidentes, de cómo prevenirlos y cómo actuar de manera correcta en estos casos y también si suceden complicaciones en alumnos con patología crónica. El presente artículo está centrado en dar a conocer las urgencias escolares más frecuentes en el ámbito educativo y otras consultas que se producen en una consulta de Enfermería Escolar. Es el cuarto artículo de una serie de nueve en los que se abordan distintos temas para dar a conocer el perfil emergente de las enfermeras en el ámbito educativo (AU)
In schools care activity is intense and the school nurse should act in all situations that may arise. Students present to the School Nurse s Office for various health problems, which may be acute or not and should be resolved at the time. The role of the school nurse is to educate the school community to knowthe risks of possible accidents, how to prevent them and how to act properly in such cases and also if complications occur in children with chronic disease. This article focused on informing about the most commonly school emergencies occurring frequently in the education setting and other consultations that occur in a Consultation School Nurse s Office. This is the fourth article of a series of nine that addresses various issues to raise thee merging profile of nurses in education (AU)