Detalles de la búsqueda
1.
Screening of Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii strains in relation to their effect on malolactic fermentation.
Food Microbiol
; 112: 104212, 2023 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36906299
2.
Differentiation of Saccharomyces species by lipid and metabolome profiles from a single colony.
Food Microbiol
; 103: 103964, 2022 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35082081
3.
New insights into the toxicity mechanism of octanoic and decanoic acids on Saccharomyces cerevisiae.
Yeast
; 32(5): 451-60, 2015 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25773463
4.
New insights into the capacity of commercial wine yeasts to grow on sparkling wine media. Factor screening for improving wine yeast selection.
Food Microbiol
; 48: 41-8, 2015 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25790990
5.
Magnesium enhances dehydration tolerance in Schizosaccharomyces pombe by promoting intracellular 5'-methylthioadenosine accumulation.
Yeast
; 36(7): 449-461, 2019 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30861598
6.
Simultaneous Analysis of Organic Acids, Glycerol and Phenolic Acids in Wines Using Gas Chromatography-Mass Spectrometry.
Foods
; 13(2)2024 Jan 05.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38254487
7.
Comparative study of inoculation strategies of Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae on the performance of alcoholic and malolactic fermentations in an optimized synthetic grape must.
Int J Food Microbiol
; 404: 110367, 2023 Nov 02.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37597274
8.
Application of molecular methods for routine identification of acetic acid bacteria.
Int J Food Microbiol
; 108(1): 141-6, 2006 Apr 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16386324
9.
Application of molecular methods to demonstrate species and strain evolution of acetic acid bacteria population during wine production.
Int J Food Microbiol
; 102(3): 295-304, 2005 Jul 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16014297
10.
Effects of fermentation temperature and Saccharomyces species on the cell fatty acid composition and presence of volatile compounds in wine.
Int J Food Microbiol
; 85(1-2): 127-36, 2003 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12810277
11.
Effects of fermentation temperature on the strain population of Saccharomyces cerevisiae.
Int J Food Microbiol
; 80(1): 47-53, 2003 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12430770
12.
Effect of organic acids and nitrogen source on alcoholic fermentation: study of their buffering capacity.
J Agric Food Chem
; 51(4): 916-22, 2003 Feb 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-12568549
13.
Metabolomic charactetization of yeast cells after dehydration stress.
Int Microbiol
; 17(3): 131-9, 2014 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26419452
14.
Population dynamics of acetic acid bacteria during traditional wine vinegar production.
Int J Food Microbiol
; 138(1-2): 130-6, 2010 Mar 31.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20117853
15.
Metabolomic charactetization of yeast cells after dehydration stress
Int. microbiol
; 17(3): 131-139, sept. 2014. ilus
Artículo
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| IBECS (España) | ID: ibc-132087
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