[Effect of quinua (Chenopodium quinoa)consumption as a coadjuvant in nutritional intervention in prediabetic subjects]. / Efecto del consumo de quinua (Chenopodium quinoa)como coadyuvante en la intervención nutricional en sujetos prediabéticos.

INTRODUCTION: Quinoa is a pseudocereal containing low glycemic index carbohydrates, dietary fiber, high biological value protein, phytosterols, and n-3 and n-6 fatty acids, which has generated interest in prediabetes nutritional interventions. This randomized (2:1), placebo-controlled, double-blind study evaluated the effects of processed quinoa on body mass index (BMI), glycated hemoglobin (HbA1c), fasting plasma glucose (FPG) and the satiation and fullness (complete) degree in prediabetic patients. MATERIAL AND METHOD: Thirty patients were randomized (2:1) in two study arms: Kuska Active product (processed quinoa) and placebo (maltodextrin), with an intake period of 28 days. BMI, HbA1c and FPG were determined before starting treatment and at 28-day intake. Satiety and fullness sensation were just assessed by visual analog scale (VAS) at the day 28. ANOVA was performed for repeated measures with two factors to study (within-subject factor: time; intersubject factor: product consumed) to demonstrate the effectiveness of processed quinoa on the study variables. RESULTS: Twenty-nine patients (placebo, n = 10; quinoa, n = 19) completed the study, and the quinoa group shows a significant decrease in BMI (p < 0.05) and HbA1c values (p < 0.001), and an increase in the satiation and fullness (complete) degree (p < 0.001). No significant differences were found in FPG levels from baseline to post-intake period. CONCLUSIONS: The results show that processed quinoa intake during 28 days decreases BMI and HbA1c levels, maintains FPG levels, and incr eases the satiation and fullness (complete) degree in prediabetic patients.

Efecto del consumo de quinua (Chenopodium quinoa) como coadyuvante en la intervención nutricional en sujetos prediabéticos / Effect of quinua (Chenopodium quinoa) consumption as a coadjuvant in nutritional intervention in prediabetic subjects

Introducción: la quinua es un pseudocereal que contiene hidratos de carbono de bajo índice glucémico, fibra alimentaria, proteínas de alto valor biológico, fitoesteroles y ácidos grasos n-3 y n-6, y que ha suscitado interés en la intervención nutricional de la prediabetes. Este estudio aleatorizado (2:1), controlado con placebo y doble ciego, evaluó los efectos de la quinua sobre el índice de masa corporal (IMC), hemoglobina glicada (HbA1c), glucemia basal (GB) y el grado de saciedad y plenitud en pacientes prediabéticos. Material y método: se aleatorizaron (2:1) 30 pacientes en dos ramas a estudio: el producto Kuska Active (quinua procesada) y placebo (maltodextrina). El periodo de ingesta fue de 28 días. Antes de iniciar el tratamiento y a los 28 días se determinó el IMC, HbA1c y la GB. La sensación de saciedad y plenitud se evaluó mediante escala visual analógica (EVA). Para demostrar la eficacia de la quinua procesada Kuska Active sobre las variables a estudio se realizó ANOVA para medidas repetidas con dos factores a estudio (factor intrasujeto: tiempo y factor intersujeto: producto consumido). Resultados: finalizaron el estudio un total de 29 pacientes (placebo, n = 10; quinua, n = 19). Se detectó en el grupo quinua procesada una disminución significativa en los valores de IMC (p < 0,05) y HbA1c (p < 0,001) y un aumento en la sensación de saciedad y plenitud (p < 0,001). No se encontraron diferencias significativas en los niveles de GB desde el momento basal hasta el periodo postingesta. Conclusiones: los resultados muestran que la quinua procesada disminuye el IMC y los niveles de HbA1c, mantiene los niveles de GB y aumenta la sensación de saciedad y plenitud en pacientes prediabéticos (AU)

Introduction: Quinoa is a pseudocereal containing low glycemic index carbohydrates, dietary fiber, high biological value protein, phytosterols, and n-3 and n-6 fatty acids, which has generated interest in prediabetes nutritional interventions. This randomized (2:1), placebo-controlled, double-blind study evaluated the effects of processed quinoa on body mass index (BMI), glycated hemoglobin (HbA1c), fasting plasma glucose (FPG) and the satiation and fullness (complete) degree in prediabetic patients. Material and method: Thirty patients were randomized (2:1) in two study arms: Kuska Active product (processed quinoa) and placebo (maltodextrin), with an intake period of 28 days. BMI, HbA1c and FPG were determined before starting treatment and at 28-day intake. Satiety and fullness sensation were just assessed by visual analog scale (VAS) at the day 28. ANOVA was performed for repeated measures with two factors to study (within-subject factor: time; intersubject factor: product consumed) to demonstrate the effectiveness of processed quinoa on the study variables. Results: Twenty-nine patients (placebo, n = 10; quinoa, n = 19) completed the study, and the quinoa group shows a significant decrease in BMI (p < 0.05) and HbA1c values (p < 0.001), and an increase in the satiation and fullness (complete) degree (p < 0.001). No significant differences were found in FPG levels from baseline to post-intake period. Conclusions: The results show that processed quinoa intake during 28 days decreases BMI and HbA1c levels, maintains FPG levels, and increases the satiation and fullness (complete) degree in prediabetic patients (AU)

Estudio comparativo postesfuerzo de lactacidemia, PH y electrolitos según el lugar de muestreo / Comparative study I postexercise lactacidemia, PH and electrolytes depending of the site of sampling

Existen múltiples estudios en los que se demuestra la existencia de cifras de lactacidemia distintas dependiendo del componente sanguíneo analizado (sangre completa o plasma), del vaso sanguíneo utilizado para realizar la extracción (arteria, capilar o vena), del lugar de toma de la muestra (miembro ejercitado en reposo), del tiempo que transcurre hasta el análisis de la muestra, de la metodología empleada para la extracción y del analizador utilizado. Dada la importancia del lactato como parámetro biológico clave implicado en los mecanismos de la fatiga muscular, así como en la determinación de las zonas de transición metabólica aeróbica-anaeróbica durante la actividad física y la trascendencia de éstas en la programación del entrenamiento, nos parece necesario investigar la posible influencia de los distintos factores mencionados sobre los valores de lactacidemia. El mayor conocimiento de todas estas variables aportará nuevos datos para mejorar la metodología en lo referente, entre otros aspectos, al lugar óptimo de extracción, la técnica utilizada y el análisis de las muestras sanguíneas, lo que nos permitirá obtener conclusiones fisiológicas más fiables. En nuestro estudio hemos apreciado diferencias significativas entre los valores de lactato aportados por las micromuestras sanguíneas de oreja y pulpejo del dedo y los procedentes del sudor, siendo estos últimos mucho mayores; no resultando significativas, por el contrario, las observadas entre las micromuestras del dedo y la oreja. También nos parece interesante estudiar otros parámetros en estas muestras biológicas y observar sus posibles relaciones. Concretamente, pretendemos analizar la relación que algunos autores han observado entre las cifras de lactato, los gases sanguíneos y algunos iones implicados en el anión gap1-3. En este sentido, la variable Presión Parcial de Oxígeno (PpO2) parece tener una escasa influencia en las cifras de lactato obtenidas delas micromuestras del dedo y oreja, y tampoco se ha observado una buena correlación lineal entre las lactacidemias sudor de doy sudor-oreja. En cuanto a los electrolitos, hemos obtenido diferencias significativas en cuanto al sodio, calcio, cloruro y bicarbonato, siendo en todos ellos mayores las cifras halladas en la muestra del dedo (AU)

There exist multiple studies in which is demonstrated the existence of different numbers of lactacidemia depending of the blood component analyzed (complete blood or plasma), of the blood glass used to realize the extraction (artery, capillary or vein), of the place of capture of the sample (exercised member or in rest), of the time that passes up to the analysis of the sample, of the methodology used for the extraction and of the used analyzer. Given the importance of the lactate as biological key parameter involved in the mechanisms of the muscular fatigue, as well as in the determination of the zones of metabolic transition aerobic-anaerobic during the physical activity and the trascendency of these in the programming of the training, us seems to be necessary to investigate the possible influence of the different factors mentioned on the values of lactacidemia. The greater knowledge of all these variables will contribute new information to improve the methodology in the relating thing, among other aspects, to the ideal place of extraction, the used technology and the analysis of the blood samples, which will allow us to extract trust worthier physiological conclusions. In our study we have estimated significant differences between the values of lactate contributed by the fingertip and ear lobe blood microsamples and the proceeding ones from the sweat, being very much bigger the above mentioned; not being significant, on the contrary, the observed ones between the micro samples of the finger and the ear. Also it seems us interesting to analyze other parameters in these biologycal samples and to study its possible relations Concretely, we try to analyze the relationship that some authors have observed between the numbers of lactate, blood gases and some ions implied in the an ión gap1-3. In these sense, the parameter Partial Pressure of Oxygen (PpO2) seems to have a scanty influence in the numbers of lactate obtained of the finger and ear, and a good linear correlation has not been observed between the lactacidemias sweat-finger and sweat-ear either. As for the electrolytes, we have obtained significant differences as for the sodium, calcium, chloride, and bicarbonate, being higher in all of them the numbers found in the sample of the finger (AU)

Valoración multimétodo de la composición corporal en karatecas / Multimethod valuation of the body composition in karatecas

La imporatncia que la constitución física, tanto la composición corporal como el somatotipo, presenta con relación al rendimiento deportivo ha sido ampliamente estudiada en múltiples disciplinas atléticas dado que existen patrones de referencia construidos a partir de los individuos que configuran la élite de cada deporte. En el caso del kárate, la escasez de trabajos con deportistas de nuestro país nos animó a realizar un estudio de un grupo de karatecas utilizando técnicas de Cineantropometría Bioimpedanciometría y Densiometría Pletismográfica. Hemos estudiado un amplio grupo de karatecas de sexo masculino, de edades comprendidas entre los 20 y los 30 años, con un nivel mínimo de cinturón verde, que entrena un mínimo de 4 horas semanales y que participa en competiciones regionales, nacionales y/o internacionales. Nuestro interés se centró en calcular su Prototipo Morfológico y su Composición Corporal, así como en estudiar el grado de similitud existente entre los diversos métodos que evalúan dicha composición corporal. Nuestro grupo tiene un somatotipo medio (3.4-5.7-1.6), que puede ser definido como Endo-Mesomórfico. Además, no encontramos la suficiente homogeneidad biotipológica en nuestra muestra ya que el Indice de Dispersión del Somatotipo es de 3.05. En cuanto a la composición corporal, el porcentaje de grasa calculado por los diferentes métodos, superó claramente el 10% y el Indice de Masa Corporal (IMC) se situó en 25.1. Por último, observamos unos resultados muy similares en los distintos parámetros hallados mediante Impedanciometría y Densiometría, y más dispares si comparamos cualquiera de estos métodos con los antropométricos clásicos, especialmente en lo referente al compartimento graso y al método de Carter

The importance that the physical constitution, both the corporal composition and somatotype, it presents with relation to the sport performance has been widely studied in multiple athletic disciplines provided that there exit patterns of reference constructed from the individuals who form the elite of each sport. In case of karate, the shortage of works with sportsmen of our country animated to us to realize a study of a group of karatecas using technologies of Kinanthropometry, Bioelectrical-Impedance and Plethysmographic Densitometry. We have studied a wide group of karatecas of masculine sex, of ages includes between 20 and 30 years, with a minimal level of green belt, which they dedicate to the training at least 4 weekly hours and which they take part in competitions regionals, nationals and /or internationals. Our interest centred on calculating its Morphologic Protoype and its Corporal Composition, as well as on studing the degree of existing similarity between the diverse methods that evaluate the above mentioned corporal composition. Our group proved an average somatotype had (3.4-5.7-1.6), which it can be defined as Endo-Mesomorfic. In addition, we did not find sufficient biotipologycal homogeneity in our sample since the Somatotype Dispersion Index was of 3.05. As for the corporal composition, the percentage of fat calculated by the different methods, overcame clearly 10% and the Body Mass Index (BMI) placed in 25.1. Finally, we observed very similar results in the different parameters found by means of Impedance and Densiometry, and more unlike if we compared anyone of these method with the classic anthropometrics, specially in what concerns to the greasy compartment and the method of Carter