Coffee bean arabinogalactans: acidic polymers covalently linked to protein.

Redgwell, Robert J; Curti, Delphine; Fischer, Monica; Nicolas, Pierre; Fay, Laurent B

Redgwell, Robert J; Curti, Delphine; Fischer, Monica; Nicolas, Pierre; Fay, Laurent B.

Afiliación

Redgwell RJ; Nestlé Research Center, Nestec Ltd., Vers-chez-les-Blanc, PO Box 44, CH-1000 26, Lausanne, Switzerland.

Carbohydr Res ; 337(3): 239-53, 2002 Feb 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11844494

Asunto(s)

Secuencia de Carbohidratos; Café/química; Galactanos/química; Mucoproteínas/química; Aminoácidos/análisis; Galactanos/aislamiento & purificación; Galactanos/metabolismo; Glicósido Hidrolasas/metabolismo; Hidrólisis; Mucoproteínas/aislamiento & purificación; Oligosacáridos/química; Ácido Oxálico/química; Proteínas de Plantas; Solubilidad; Especificidad de la Especie

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Secuencia de Carbohidratos / Café / Galactanos / Mucoproteínas Idioma: En Revista: Carbohydr Res Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza

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