[Gluten-free cookies prepared with sorghum flour]. | Arch Latinoam Nutr;59(4): 433-40, 2009 Dec. | MEDLINE

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[Gluten-free cookies prepared with sorghum flour]. / Cookies sem glúten a partir da farinha de sorgo.

Rodrigues Ferreira, Sila Mary; Luparelli, Paola Cordeiro; Schieferdecker, Maria Eliana Madalozzo; Vilela, Regina Maria.

Afiliación

Rodrigues Ferreira SM; Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná, Brasil.

Arch Latinoam Nutr ; 59(4): 433-40, 2009 Dec.

Article en Es | MEDLINE | ID: mdl-20677459

Asunto(s)

Enfermedad Celíaca; Culinaria/métodos; Harina; Sorghum; Gusto; Humanos; Valor Nutritivo

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Enfermedad Celíaca / Culinaria / Sorghum / Harina Límite: Humans Idioma: Es Revista: Arch Latinoam Nutr Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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