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Microbiological contamination of pig and cattle carcasses in different small-scale Swiss abattoirs.
Zweifel, C; Fischer, R; Stephan, R.
Afiliación
  • Zweifel C; Institute for Food Safety and Hygiene, Vetsuisse Faculty University of Zurich, Winterthurerstr. 272, 8057 Zurich, Switzerland.
Meat Sci ; 78(3): 225-31, 2008 Mar.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22062274
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza
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