Comparison of A and B starch granules from three wheat varieties. | Molecules;16(12): 10570-91, 2011 Dec 19. | MEDLINE

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Comparison of A and B starch granules from three wheat varieties.

Zeng, Jie; Li, Guanglei; Gao, Haiyan; Ru, Zhengang.

Afiliación

Zeng J; School of Food Science, Henan Institute of Science and Technology, Xinxiang 453003, China. zengjie623@163.com

Molecules ; 16(12): 10570-91, 2011 Dec 19.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22183883

Asunto(s)

Almidón/química; Triticum/química; Amilosa/análisis; Rastreo Diferencial de Calorimetría; Fraccionamiento Químico; Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier; Almidón/ultraestructura; Temperatura; Difracción de Rayos X

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Triticum Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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