Simultaneous determination of sulphoraphane and sulphoraphane nitrile in Brassica vegetables using ultra-performance liquid chromatography with tandem mass spectrometry.

Alvarez-Jubete, Laura; Smyth, Thomas J; Valverde, Juan; Rai, Dilip K; Barry-Ryan, Catherine

Alvarez-Jubete, Laura; Smyth, Thomas J; Valverde, Juan; Rai, Dilip K; Barry-Ryan, Catherine.

Afiliación

Alvarez-Jubete L; School of Food Science and Environmental Health, Dublin Institute of Technology, Cathal Brugha Street, Dublin 1, Ireland.

Phytochem Anal ; 25(2): 141-6, 2014.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24449540

Asunto(s)

Brassica/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Isotiocianatos/aislamiento & purificación; Nitrilos/aislamiento & purificación; Extractos Vegetales/aislamiento & purificación; Sulfóxidos/aislamiento & purificación; Espectrometría de Masas en Tándem/métodos; Isotiocianatos/química; Nitrilos/química; Extractos Vegetales/química; Reproducibilidad de los Resultados; Sensibilidad y Especificidad; Sulfóxidos/química; Temperatura

Palabras clave

Brassica; Multiple reaction monitoring; UPLC-MS/MS; sulphoraphane; sulphoraphane nitrile

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Sulfóxidos / Brassica / Extractos Vegetales / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Isotiocianatos / Espectrometría de Masas en Tándem / Nitrilos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Phytochem Anal Asunto de la revista: BOTANICA / QUIMICA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda

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