Determination of polyphenolic profiles by liquid chromatography-electrospray-tandem mass spectrometry for the authentication of fruit extracts.

Puigventós, Lidia; Navarro, Meritxell; Alechaga, Élida; Núñez, Oscar; Saurina, Javier; Hernández-Cassou, Santiago; Puignou, Lluis

Puigventós, Lidia; Navarro, Meritxell; Alechaga, Élida; Núñez, Oscar; Saurina, Javier; Hernández-Cassou, Santiago; Puignou, Lluis.

Afiliación

Puigventós L; Department of Analytical Chemistry, University of Barcelona, Martí i Franquès 1-11, 08028, Barcelona, Spain.

Anal Bioanal Chem ; 407(2): 597-608, 2015 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25370163

Asunto(s)

Cromatografía Liquida/métodos; Análisis de los Alimentos/métodos; Polifenoles/análisis; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray/métodos; Bebidas/análisis; Calibración; Fraccionamiento Químico; Frutas; Extractos Vegetales/análisis; Extractos Vegetales/química; Análisis de Componente Principal; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray/instrumentación; Espectrometría de Masas en Tándem/instrumentación; Espectrometría de Masas en Tándem/métodos; Vaccinium macrocarpon/química; Vitis/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Cromatografía Liquida / Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray / Polifenoles / Análisis de los Alimentos Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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