Biological Control of Patulin by Antagonistic Yeast: A case study and possible model.

Mahunu, Gustav Komla; Zhang, Hongyin; Yang, Qiya; Li, Chaolan; Zheng, Xiangfeng

Mahunu, Gustav Komla; Zhang, Hongyin; Yang, Qiya; Li, Chaolan; Zheng, Xiangfeng.

Afiliación

Mahunu GK; a Jiangsu University, School of Food and Biological Engineering , Zhenjiang , China.
Zhang H; a Jiangsu University, School of Food and Biological Engineering , Zhenjiang , China.
Yang Q; a Jiangsu University, School of Food and Biological Engineering , Zhenjiang , China.
Li C; a Jiangsu University, School of Food and Biological Engineering , Zhenjiang , China.
Zheng X; a Jiangsu University, School of Food and Biological Engineering , Zhenjiang , China.

Crit Rev Microbiol ; 42(4): 643-55, 2016 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25845381

Asunto(s)

Hongos/crecimiento & desarrollo; Hongos/metabolismo; Malus/microbiología; Patulina/metabolismo; Control Biológico de Vectores/métodos; Venenos/metabolismo; Antibiosis; Patulina/toxicidad; Venenos/toxicidad

Palabras clave

Antagonistic yeasts; apples; biocontrol; degradation; patulin

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Patulina / Venenos / Control Biológico de Vectores / Malus / Hongos Tipo de estudio: Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Crit Rev Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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