CE-UV for the characterization of passion fruit juices provenance by amino acids profile with the aid of chemometric tools.

Passos, Heloisa Moretti; Cieslarova, Zuzana; Simionato, Ana Valéria Colnaghi

Passos, Heloisa Moretti; Cieslarova, Zuzana; Simionato, Ana Valéria Colnaghi.

Afiliación

Passos HM; Institute of Chemistry, University of Campinas-Unicamp, Campinas, SP, Brazil.
Cieslarova Z; Institute of Chemistry, University of Campinas-Unicamp, Campinas, SP, Brazil.
Simionato AV; Institute of Chemistry, University of Campinas-Unicamp, Campinas, SP, Brazil.

Electrophoresis ; 37(13): 1923-9, 2016 07.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26800985

Asunto(s)

Aminoácidos/análisis; Electroforesis Capilar/métodos; Frutas/química; Espectrofotometría Ultravioleta/métodos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Límite de Detección; Análisis de Componente Principal

Palabras clave

Adulteration; Amino acids; CE-UV; MEKC; Passion fruit

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrofotometría Ultravioleta / Electroforesis Capilar / Frutas / Aminoácidos Idioma: En Revista: Electrophoresis Año: 2016 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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