A potential bioactive hard-stock fat replacer comprised of a molecular gel.
Food Sci Nutr
; 5(3): 579-587, 2017 05.
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| ID: mdl-28572944
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
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MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Food Sci Nutr
Año:
2017
Tipo del documento:
Article