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Consumer interest in specialty beers in three European markets.
Donadini, G; Fumi, M D; Kordialik-Bogacka, E; Maggi, L; Lambri, M; Sckokai, P.
Afiliación
  • Donadini G; Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense, 84, I-29122 Piacenza, Italy. Electronic address: gianluca.donadini0@aliceposta.it.
  • Fumi MD; Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense, 84, I-29122 Piacenza, Italy.
  • Kordialik-Bogacka E; Institute of Fermentation Technology and Microbiology, Lodz University of Technology, Wólczanska 171/173, 90-530 Lódz, Poland.
  • Maggi L; Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense, 84, I-29122 Piacenza, Italy.
  • Lambri M; Istituto di Enologia e Ingegneria Agro-alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense, 84, I-29122 Piacenza, Italy.
  • Sckokai P; Dipartimento di Economia Agro-alimentare, Università Cattolica del Sacro Cuore, Via Emilia Parmense, 84, I-29122 Piacenza, Italy.
Food Res Int ; 85: 301-314, 2016 Jul.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29544848
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Food Res Int Año: 2016 Tipo del documento: Article
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