Novel antioxidant peptides obtained by alcalase hydrolysis of Erythrina edulis (pajuro) protein.
J Sci Food Agric
; 99(5): 2420-2427, 2019 Mar 30.
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| ID: mdl-30362128
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Péptidos
/
Proteínas de Plantas
/
Subtilisinas
/
Erythrina
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Perú