Complex Tannins Isolated from Jelly Fig Achenes Affect Pectin Gelation through Non-Specific Inhibitory Effect on Pectin Methylesterase.
Molecules
; 24(8)2019 Apr 23.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-31018540
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Taninos
/
Hidrolasas de Éster Carboxílico
/
Ficus
/
Inhibidores Enzimáticos
/
Frutas
Límite:
Humans
País/Región como asunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Asunto de la revista:
BIOLOGIA
Año:
2019
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Taiwán