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Common bean protein hydrolysate modulates lipid metabolism and prevents endothelial dysfunction in BALB/c mice fed an atherogenic diet.
Gomes, Mariana J C; Lima, Sâmara L S; Alves, Natália E G; Assis, Andressa; Moreira, Maria E C; Toledo, Renata C L; Rosa, Carla O B; Teixeira, Olívia R; Bassinello, Priscila Z; De Mejía, Elvira G; Martino, Hércia S D.
Afiliación
  • Gomes MJC; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Lima SLS; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Alves NEG; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Assis A; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Moreira MEC; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil; Faculdade Dinâmica do Vale do Piranga -FADIP, 205 G St, Paraiso, Ponte Nova, Minas Gerais, 35430-302, Brazil.
  • Toledo RCL; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Rosa COB; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil.
  • Teixeira OR; Embrapa Rice and Bean, Rodovia GO-462, Km 12. Zona Rural, Santo Antônio de Goiás, Goiás, 75375000, Brazil.
  • Bassinello PZ; Embrapa Rice and Bean, Rodovia GO-462, Km 12. Zona Rural, Santo Antônio de Goiás, Goiás, 75375000, Brazil.
  • De Mejía EG; Department of Foods Science and Human Nutrition, University of Illinois Urbana-Champaign, 228 ERML, MC-051, 1201 West Gregory Drive, Urbana, IL, 61801, USA.
  • Martino HSD; Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, Avenida Peter Henry Rolfs, Campus Universitário, Viçosa, Minas Gerais, 36570-000, Brazil. Electronic address: hercia@ufv.br.
Nutr Metab Cardiovasc Dis ; 30(1): 141-150, 2020 01 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31757569
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Hidrolisados de Proteína / Proteínas de Vegetales Comestibles / Endotelio Vascular / Colesterol / Phaseolus / Aterosclerosis / Hipercolesterolemia / Anticolesterolemiantes Tipo de estudio: Etiology_studies / Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Nutr Metab Cardiovasc Dis Asunto de la revista: ANGIOLOGIA / CARDIOLOGIA / CIENCIAS DA NUTRICAO / METABOLISMO Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Hidrolisados de Proteína / Proteínas de Vegetales Comestibles / Endotelio Vascular / Colesterol / Phaseolus / Aterosclerosis / Hipercolesterolemia / Anticolesterolemiantes Tipo de estudio: Etiology_studies / Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Nutr Metab Cardiovasc Dis Asunto de la revista: ANGIOLOGIA / CARDIOLOGIA / CIENCIAS DA NUTRICAO / METABOLISMO Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil