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Chemical hazards in grapes and wine, climate change and challenges to face.
Ubeda, Cristina; Hornedo-Ortega, Ruth; Cerezo, Ana B; Garcia-Parrilla, M Carmen; Troncoso, Ana M.
Afiliación
  • Ubeda C; Departamento de Nutricion y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/Profesor García Gonzalez 2, 41012 Sevilla, Spain.
  • Hornedo-Ortega R; MIB, Unité de Recherche Oenologie, EA 4577, USC 1366 INRA, ISVV, Université de Bordeaux, Villenave d Onron, France.
  • Cerezo AB; Departamento de Nutricion y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/Profesor García Gonzalez 2, 41012 Sevilla, Spain.
  • Garcia-Parrilla MC; Departamento de Nutricion y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/Profesor García Gonzalez 2, 41012 Sevilla, Spain.
  • Troncoso AM; Departamento de Nutricion y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, C/Profesor García Gonzalez 2, 41012 Sevilla, Spain. Electronic address: amtroncoso@us.es.
Food Chem ; 314: 126222, 2020 Jun 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31981884
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Cambio Climático / Vitis / Inocuidad de los Alimentos Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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