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Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC) and STEC-Associated Virulence Genes in Raw Ground Pork in Canada.
Zhang, Helen; Yamamoto, Etsuko; Murphy, Johanna; Carrillo, Catherine; Locas, Annie.
Afiliación
  • Zhang H; Food Safety Science Directorate, Science Branch, Canadian Food Inspection Agency, 1400 Merivale Road, Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9.
  • Yamamoto E; Food Safety Science Directorate, Science Branch, Canadian Food Inspection Agency, 1400 Merivale Road, Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9.
  • Murphy J; Food Safety Science Directorate, Science Branch, Canadian Food Inspection Agency, 1400 Merivale Road, Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9.
  • Carrillo C; Research and Development, Ottawa Laboratory (Carling), Canadian Food Inspection Agency, Building 22, CEF 960 Carling Avenue, Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9.
  • Locas A; Food Safety Science Directorate, Science Branch, Canadian Food Inspection Agency, 1400 Merivale Road, Ottawa, Ontario, Canada K1A 0Y9.
J Food Prot ; 84(11): 1956-1964, 2021 11 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34197587
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Escherichia coli / Escherichia coli Shiga-Toxigénica / Carne de Cerdo Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: America do norte Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2021 Tipo del documento: Article
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