Biopolymer nanoparticles: a strategy to enhance stability, bioavailability, and biological effects of phenolic compounds as functional ingredients.

Nishimoto-Sauceda, Daniela; Romero-Robles, Laura E; Antunes-Ricardo, Marilena

Nishimoto-Sauceda, Daniela; Romero-Robles, Laura E; Antunes-Ricardo, Marilena.

Afiliación

Nishimoto-Sauceda D; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico.
Romero-Robles LE; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico.
Antunes-Ricardo M; Tecnologico de Monterrey, Centro de Biotecnología-FEMSA, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Monterrey, Mexico.

J Sci Food Agric ; 102(1): 41-52, 2022 Jan 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34460939

Asunto(s)

Biopolímeros/química; Sistemas de Liberación de Medicamentos/instrumentación; Nanopartículas/química; Fenoles/química; Animales; Antiinflamatorios/química; Antiinflamatorios/farmacología; Antioxidantes/química; Antioxidantes/farmacología; Disponibilidad Biológica; Sistemas de Liberación de Medicamentos/métodos; Estabilidad de Medicamentos; Humanos; Fenoles/farmacología

Palabras clave

bioavailability; biopolymer; nanoparticles; phenolics; stability

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Biopolímeros / Sistemas de Liberación de Medicamentos / Nanopartículas Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: México

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