Editorial: Exploration of Underutilized Food Sources and By-products to Reduce Food Losses and Waste. | Front Nutr;8: 751788, 2021. | MEDLINE

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Editorial: Exploration of Underutilized Food Sources and By-products to Reduce Food Losses and Waste.

Montalvo-González, Efigenia; Morales-Castro, Juliana; Gil, José M.

Afiliación

Montalvo-González E; Instituto Tecnológico de Tepic, Tepic, Mexico.
Morales-Castro J; Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, TecNM/Instituto Tecnológico de Durango, Durango, Mexico.
Gil JM; CREDA-UPC-IRTA, Barcelona, Spain.

Front Nutr ; 8: 751788, 2021.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34917642

Palabras clave

by-products; food losses; food residues; food waste; valorization

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Nutr Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: México

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