Hygiene indicator microorganisms for selected pathogens on beef, pork, and poultry meats in Belgium.

Ghafir, Y; China, B; Dierick, K; De Zutter, L; Daube, G

Ghafir, Y; China, B; Dierick, K; De Zutter, L; Daube, G.

Afiliação

Ghafir Y; Belgian National Reference Laboratory in Food Microbiology for the Federal Agency for the Safety of the Food Chain, Brussels, Belgium. yasmine.ghafir@afsca.be

J Food Prot ; 71(1): 35-45, 2008 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18236660

Assuntos

Matadouros/normas; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos/métodos; Higiene; Carne/microbiologia; Animais; Bélgica; Campylobacter/isolamento & purificação; Bovinos/microbiologia; Galinhas/microbiologia; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Escherichia coli/isolamento & purificação; Manipulação de Alimentos/normas; Microbiologia de Alimentos; Humanos; Pseudomonas/isolamento & purificação; Salmonella/isolamento & purificação; Suínos/microbiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Higiene / Matadouros / Manipulação de Alimentos / Carne Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica

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