Impact of irradiation on fish and seafood shelf life: a comprehensive review of applications and irradiation detection.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 49(1): 68-112, 2009 Jan.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-18949599
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Alimentos Marinhos
/
Peixes
/
Irradiação de Alimentos
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2009
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Grécia