Lipase-catalyzed synthesis of structured phenolic lipids in solvent-free system using flaxseed oil and selected phenolic acids as substrates.

Sorour, Noha; Karboune, Salwa; Saint-Louis, Richard; Kermasha, Selim

Sorour, Noha; Karboune, Salwa; Saint-Louis, Richard; Kermasha, Selim.

Afiliação

Sorour N; Department of Food Science and Agricultural Chemistry, McGill University, 21,111 Lakeshore, Ste-Anne de Bellevue, Qc, Canada H9X 3V9.

J Biotechnol ; 158(3): 128-36, 2012 Apr 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22329891

Assuntos

Enzimas Imobilizadas/química; Hidroxibenzoatos/química; Óleo de Semente do Linho/química; Lipase/química; Proteínas Fúngicas; Hidroxilação

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleo de Semente do Linho / Enzimas Imobilizadas / Hidroxibenzoatos / Lipase Idioma: En Revista: J Biotechnol Assunto da revista: BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google