Respiratory capacity of the Kluyveromyces marxianus yeast isolated from the mezcal process during oxidative stress.

Arellano-Plaza, Melchor; Gschaedler-Mathis, Anne; Noriega-Cisneros, Ruth; Clemente-Guerrero, Mónica; Manzo-Ávalos, Salvador; González-Hernández, Juan Carlos; Saavedra-Molina, Alfredo

Arellano-Plaza, Melchor; Gschaedler-Mathis, Anne; Noriega-Cisneros, Ruth; Clemente-Guerrero, Mónica; Manzo-Ávalos, Salvador; González-Hernández, Juan Carlos; Saavedra-Molina, Alfredo.

Afiliação

Arellano-Plaza M; Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Edificio B-3, C.U., 58030, Morelia, Michoacán, Mexico.

World J Microbiol Biotechnol ; 29(7): 1279-87, 2013 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23417282

Assuntos

Microbiologia de Alimentos; Kluyveromyces/efeitos dos fármacos; Kluyveromyces/metabolismo; Estresse Oxidativo; Reatores Biológicos/microbiologia; Meios de Cultura/química; Peróxido de Hidrogênio/toxicidade; Kluyveromyces/isolamento & purificação; Viabilidade Microbiana/efeitos dos fármacos; Oxidantes/toxicidade; Oxirredução; Saccharomyces cerevisiae/efeitos dos fármacos; Saccharomyces cerevisiae/isolamento & purificação; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Vitamina K 3/toxicidade

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Kluyveromyces / Estresse Oxidativo / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: World J Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: México

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