Effect of incorporation of chicken blood plasma on physico-chemical properties of cakes.

Warhadpande, R M; Dutta, K K; Mahanta, J D; Hazarika, M

Warhadpande, R M; Dutta, K K; Mahanta, J D; Hazarika, M.

Afiliação

Warhadpande RM; Department of Poultry Science, College of Veterinary Science, Khanapara, Guwahati, 781 022 India.

J Food Sci Technol ; 47(6): 693-6, 2010 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23572709

Palavras-chave

Cakes; Chicken blood plasma; Physico-chemical properties

Texto completo

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551142
https://dx.doi.org/10.1007/s13197-010-0122-1

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

Texto completo

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551142
https://dx.doi.org/10.1007/s13197-010-0122-1

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article