A sniffer-camera for imaging of ethanol vaporization from wine: the effect of wine glass shape.

Arakawa, Takahiro; Iitani, Kenta; Wang, Xin; Kajiro, Takumi; Toma, Koji; Yano, Kazuyoshi; Mitsubayashi, Kohji

Arakawa, Takahiro; Iitani, Kenta; Wang, Xin; Kajiro, Takumi; Toma, Koji; Yano, Kazuyoshi; Mitsubayashi, Kohji.

Afiliação

Arakawa T; Department of Biomedical Devices and Instrumentation, Institute of Biomaterials and Bioengineering, Tokyo Medical and Dental University, 2-3-10, Kanda-Surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo 101-0062, Japan. m.bdi@tmd.ac.jp.

Analyst ; 140(8): 2881-6, 2015 Apr 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25756409

Assuntos

Etanol/química; Vidro; Imagem Óptica/instrumentação; Vinho; Oxirredutases do Álcool/química; Oxirredutases do Álcool/metabolismo; Biocatálise; Enzimas Imobilizadas/química; Enzimas Imobilizadas/metabolismo; Peroxidase do Rábano Silvestre/química; Peroxidase do Rábano Silvestre/metabolismo; Peróxido de Hidrogênio/química; Medições Luminescentes; Luminol/química; Temperatura; Volatilização

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Etanol / Imagem Óptica / Vidro Idioma: En Revista: Analyst Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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