Influence of cultivation sites on sterol, nitrate, total phenolic contents and antioxidant activity in endive and stem chicory edible products.
Int J Food Sci Nutr
; 68(1): 52-64, 2017 Feb.
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em En
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| ID: mdl-27575665
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fitosteróis
/
Caules de Planta
/
Folhas de Planta
/
Produtos Agrícolas
/
Cichorium intybus
/
Asteraceae
/
Antioxidantes
País/Região como assunto:
Europa
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Itália