Modelling the growth of pear postharvest fungal isolates at different temperatures.

Sardella, Davide; Gatt, Ruben; Valdramidis, Vasilis P

Sardella, Davide; Gatt, Ruben; Valdramidis, Vasilis P.

Afiliação

Sardella D; Department of Food Sciences and Nutrition, Faculty of Health Sciences, University of Malta, Malta; Centre for Molecular Medicine and Biobanking, University of Malta, Malta.
Gatt R; Metamaterials Unit, Faculty of Science, University of Malta, Malta.
Valdramidis VP; Department of Food Sciences and Nutrition, Faculty of Health Sciences, University of Malta, Malta; Centre for Molecular Medicine and Biobanking, University of Malta, Malta. Electronic address: vasilis.valdramidis@um.edu.mt.

Food Microbiol ; 76: 450-456, 2018 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30166173

Assuntos

Alternaria/crescimento & desenvolvimento; Botrytis/crescimento & desenvolvimento; Frutas/microbiologia; Penicillium/crescimento & desenvolvimento; Pyrus/microbiologia; Rhizopus/crescimento & desenvolvimento; Alternaria/química; Botrytis/química; Cinética; Penicillium/química; Rhizopus/química; Temperatura

Palavras-chave

CMI; Nutrients; Pears; Postharvest; Predictive mycology

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Rhizopus / Botrytis / Pyrus / Alternaria / Frutas Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Malta

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