The perspectives of natural deep eutectic solvents in agri-food sector.

Misan, Aleksandra; Nadpal, Jelena; Stupar, Alena; Pojic, Milica; Mandic, Anamarija; Verpoorte, Robert; Choi, Young Hae

Misan, Aleksandra; Nadpal, Jelena; Stupar, Alena; Pojic, Milica; Mandic, Anamarija; Verpoorte, Robert; Choi, Young Hae.

Afiliação

Misan A; Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia.
Nadpal J; Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia.
Stupar A; Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia.
Pojic M; Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia.
Mandic A; Institute of Food Technology, University of Novi Sad, Novi Sad, Serbia.
Verpoorte R; Natural Products Laboratory, Institute of Biology, Leiden University, Leiden, The Netherlands.
Choi YH; Natural Products Laboratory, Institute of Biology, Leiden University, Leiden, The Netherlands.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 60(15): 2564-2592, 2020.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31407921

Assuntos

Produtos Biológicos; Indústria Alimentícia; Química Verde; Solventes; Produtos Biológicos/química; Humanos; Solventes/química

Palavras-chave

NADES; agri-food sector; application; green solvents; perspectives

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Solventes / Produtos Biológicos / Indústria Alimentícia / Química Verde Limite: Humans Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article

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