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Short communication: Antimicrobial potential of Lactobacillus plantarum strains isolated from Slovak raw sheep milk cheeses.
Vatascinová, T; Pipová, M; Fraqueza, M J R; Mala, P; Dudriková, E; Drázovská, M; Lauková, A.
Afiliação
  • Vatascinová T; Department of Food Hygiene and Technology, University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenského 73, 041 81 Kosice, Slovakia.
  • Pipová M; Department of Food Hygiene and Technology, University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenského 73, 041 81 Kosice, Slovakia. Electronic address: monika.pipova@uvlf.sk.
  • Fraqueza MJR; Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa, Avenida da Universidade Técnica, 1300-477 Lisboa, Portugal.
  • Mala P; Department of Food Hygiene and Technology, University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenského 73, 041 81 Kosice, Slovakia.
  • Dudriková E; Department of Food Hygiene and Technology, University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenského 73, 041 81 Kosice, Slovakia.
  • Drázovská M; Department of Epizootiology and Parasitology, University of Veterinary Medicine and Pharmacy in Kosice, Komenského 73, 041 81 Kosice, Slovakia.
  • Lauková A; Institute of Animal Physiology, Center of Biosciences of the Slovak Academy of Sciences, Soltésovej 4-6, 040 01 Kosice, Slovakia.
J Dairy Sci ; 103(8): 6900-6903, 2020 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32600768
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ovinos / Queijo / Leite / Lactobacillus plantarum / Microbiologia de Alimentos Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Eslováquia
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ovinos / Queijo / Leite / Lactobacillus plantarum / Microbiologia de Alimentos Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Eslováquia