Multi-mycotoxin LC-MS/MS method validation and its application to fifty-four wheat flours in Hungary.

Varga, Emese; Fodor, Péter; Soros, Csilla

Varga, Emese; Fodor, Péter; Soros, Csilla.

Afiliação

Varga E; Department of Applied Chemistry, Faculty of Food Science, Szent István University, Budapest, Hungary.
Fodor P; Department of Applied Chemistry, Faculty of Food Science, Szent István University, Budapest, Hungary.
Soros C; Department of Applied Chemistry, Faculty of Food Science, Szent István University, Budapest, Hungary.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 38(4): 670-680, 2021 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33566733

Assuntos

Farinha/análise; Análise de Alimentos; Contaminação de Alimentos/análise; Micotoxinas/análise; Triticum/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Hungria; Espectrometria de Massas em Tandem

Palavras-chave

HPLC-MS/MS; Hungarian wheat flours; Mycotoxins; multi-mycotoxin analysis; wheat flour

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Contaminação de Alimentos / Farinha / Análise de Alimentos / Micotoxinas País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Hungria

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