Chitosan Activated with Genipin: A Nontoxic Natural Carrier for Tannase Immobilization and Its Application in Enhancing Biological Activities of Tea Extract.

Wang, Chi; Chen, Pei-Xu; Xiao, Qiong; Yang, Qiu-Ming; Weng, Hui-Fen; Zhang, Yong-Hui; Xiao, An-Feng

Wang, Chi; Chen, Pei-Xu; Xiao, Qiong; Yang, Qiu-Ming; Weng, Hui-Fen; Zhang, Yong-Hui; Xiao, An-Feng.

Afiliação

Wang C; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Chen PX; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Xiao Q; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Yang QM; Fujian Provincial Engineering Technology Research Center of Marine Functional Food, Xiamen 361021, China.
Weng HF; Xiamen Key Laboratory of Marine Functional Food, Xiamen 361021, China.
Zhang YH; College of Food and Biological Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China.
Xiao AF; Fujian Provincial Engineering Technology Research Center of Marine Functional Food, Xiamen 361021, China.

Mar Drugs ; 19(3)2021 Mar 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33808933

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Camellia sinensis; Hidrolases de Éster Carboxílico/metabolismo; Quitosana/química; Portadores de Fármacos; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases/farmacologia; Iridoides/química; Extratos Vegetais/farmacologia; alfa-Amilases/antagonistas & inibidores; Antioxidantes/isolamento & purificação; Antioxidantes/metabolismo; Camellia sinensis/metabolismo; Hidrolases de Éster Carboxílico/química; Composição de Medicamentos; Estabilidade Enzimática; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases/isolamento & purificação; Inibidores de Glicosídeo Hidrolases/metabolismo; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Extratos Vegetais/metabolismo; Temperatura; Fatores de Tempo; alfa-Amilases/metabolismo

Palavras-chave

antioxidant activity; chitosan; genipin; tannase; tea extract; α-amylase; α-glucosidase

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Portadores de Fármacos / Hidrolases de Éster Carboxílico / Extratos Vegetais / Camellia sinensis / Iridoides / Quitosana / Alfa-Amilases / Inibidores de Glicosídeo Hidrolases / Antioxidantes Idioma: En Revista: Mar Drugs Assunto da revista: BIOLOGIA / FARMACOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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