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Geographical Discrimination of Bell Pepper (Capsicum annuum) Spices by (HS)-SPME/GC-MS Aroma Profiling and Chemometrics.
Reale, Samantha; Biancolillo, Alessandra; Gasparrini, Chiara; Di Martino, Luciano; Di Cecco, Valter; Manzi, Aurelio; Di Santo, Marco; D'Archivio, Angelo Antonio.
Afiliação
  • Reale S; Dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche, Università degli Studi dell'Aquila, Via Vetoio, 67100 L'Aquila, Italy.
  • Biancolillo A; Dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche, Università degli Studi dell'Aquila, Via Vetoio, 67100 L'Aquila, Italy.
  • Gasparrini C; Dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche, Università degli Studi dell'Aquila, Via Vetoio, 67100 L'Aquila, Italy.
  • Di Martino L; Majella Seed Bank-Parco Nazionale della Majella, Via Badia 28, 67039 Sulmona, Italy.
  • Di Cecco V; Majella Seed Bank-Parco Nazionale della Majella, Via Badia 28, 67039 Sulmona, Italy.
  • Manzi A; Independent Researcher, 66010 Gessopalena, Italy.
  • Di Santo M; Majella Seed Bank-Parco Nazionale della Majella, Via Badia 28, 67039 Sulmona, Italy.
  • D'Archivio AA; Dipartimento di Scienze Fisiche e Chimiche, Università degli Studi dell'Aquila, Via Vetoio, 67100 L'Aquila, Italy.
Molecules ; 26(20)2021 Oct 13.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34684758
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Capsicum / Especiarias / Odorantes Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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