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Sulfur dioxide-free Verdejo wines through the use of a pure stilbene extract: exploring possible synergistic effect with glutathione.
Gutiérrez-Escobar, Rocío; Aliaño-González, María José; Marrufo-Curtido, Almudena; Jiménez-Hierro, María Jesús; Puertas, Belén; Cantos-Villar, Emma.
Afiliação
  • Gutiérrez-Escobar R; Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Rancho de la Merced, Ctra. Cañada de la Loba (CA-3102), Cádiz, Spain.
  • Aliaño-González MJ; Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Rancho de la Merced, Ctra. Cañada de la Loba (CA-3102), Cádiz, Spain.
  • Marrufo-Curtido A; Research and Development Department, Bodegas Fundador, SLU Calle San Ildefonso, Cádiz, Spain.
  • Jiménez-Hierro MJ; Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Rancho de la Merced, Ctra. Cañada de la Loba (CA-3102), Cádiz, Spain.
  • Puertas B; Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Rancho de la Merced, Ctra. Cañada de la Loba (CA-3102), Cádiz, Spain.
  • Cantos-Villar E; Instituto de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Rancho de la Merced, Ctra. Cañada de la Loba (CA-3102), Cádiz, Spain.
J Sci Food Agric ; 103(3): 1152-1160, 2023 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36073091
Assuntos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estilbenos / Vinho Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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