Pectin self-assembly and its disruption by water: insights into plant cell wall mechanics.

John, Jacob; Ray, Debes; Aswal, Vinod K; Deshpande, Abhijit P; Varughese, Susy

John, Jacob; Ray, Debes; Aswal, Vinod K; Deshpande, Abhijit P; Varughese, Susy.

Afiliação

John J; Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology, Madras, India. susy@iitm.ac.in.
Ray D; Solid State Physics Division, Bhabha Atomic Research Centre, Mumbai, India.
Aswal VK; Solid State Physics Division, Bhabha Atomic Research Centre, Mumbai, India.
Deshpande AP; Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology, Madras, India. susy@iitm.ac.in.
Varughese S; Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology, Madras, India. susy@iitm.ac.in.

Phys Chem Chem Phys ; 24(37): 22691-22698, 2022 Sep 28.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36106571

Assuntos

Pectinas; Água; Cálcio/química; Parede Celular/química; Desidratação; Géis/química; Humanos; Pectinas/análise; Pectinas/química; Células Vegetais; Reologia; Água/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Água / Pectinas Limite: Humans Idioma: En Revista: Phys Chem Chem Phys Assunto da revista: BIOFISICA / QUIMICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia

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