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Response of sensitive and resistant Listeria monocytogenes strains against bacteriocins produced by different Enterococcus spp. strains.
Ibarguren, Carolina; Guitián, M Virginia; Lenz, Romina M; Cecilia, Soria M; Audisio, M Carina.
Afiliação
  • Ibarguren C; Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-CONICET-UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408FVY Salta, Argentina; Facultad Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Salta (UNSa), Av. Bolivia 5150,
  • Guitián MV; Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-CONICET-UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408FVY Salta, Argentina.
  • Lenz RM; Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-CONICET-UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408FVY Salta, Argentina.
  • Cecilia SM; Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-CONICET-UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408FVY Salta, Argentina.
  • Audisio MC; Instituto de Investigaciones para la Industria Química, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Universidad Nacional de Salta (INIQUI-CONICET-UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408FVY Salta, Argentina; Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Salta (UNSa), Av. Bolivia 5150, A4408F
Int J Food Microbiol ; 382: 109928, 2022 Dec 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36181756
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Listeriose / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Listeriose / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article