Biomolecular Profiling by MALDI-TOF Mass Spectrometry in Food and Beverage Analyses.

Sebela, Marek

Sebela, Marek.

Afiliação

Sebela M; Department of Biochemistry, Faculty of Science, Palacký University, Slechtitelu 27, CZ-783 71 Olomouc, Czech Republic.

Int J Mol Sci ; 23(21)2022 Nov 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36362416

Assuntos

Queijo; Leite; Animais; Espectrometria de Massas por Ionização e Dessorção a Laser Assistida por Matriz/métodos; Reprodutibilidade dos Testes; Leite/química; Óleos

Palavras-chave

MALDI; adulteration; classification; differentiation; food; marker; mass spectrometry; milk; oil; protein

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Leite Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: República Tcheca

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