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Caco-2 Cell Response Induced by Peptides Released after Digestion of Heat-Treated Egg White Proteins.
Benedé, Sara; Pérez-Rodríguez, Leticia; Molina, Elena.
Afiliação
  • Benedé S; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM), Calle Nicolás Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain.
  • Pérez-Rodríguez L; Departamento de Inmunología, Oftalmología y Otorrinolaringología, Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, 28040 Madrid, Spain.
  • Molina E; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM), Calle Nicolás Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain.
Foods ; 11(22)2022 Nov 09.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36429158
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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