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Ultra-processed food and homemade fried food consumption is associated with overweight/obesity in Latin American university students during COVID-19.
Morales, Gladys; Durán-Agüero, Samuel; Parra-Soto, Solange; Landaeta-Díaz, Leslie; Carpio, Valeria; Cavagnari, Brian; Rios-Castillo, Israel; Nava-González, Edna; Bejarano-Roncancio, Jhon; Núñez-Martínez, Beatriz; Cordón-Arrivillaga, Karla; Meza-Miranda, Eliana; Mauricio-Alza, Saby; Gómez, Georgina; Murillo, Gabriela; Araneda-Flores, Jacqueline.
Afiliação
  • Morales G; Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.
  • Durán-Agüero S; Centro de Investigación en Epidemiología Cardiovascular y Nutricional (EPICYN), Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.
  • Parra-Soto S; Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Universidad San Sebastián, Los Leones, San Sebastián, Chile.
  • Landaeta-Díaz L; BHF Glasgow Cardiovascular Research Centre, Institute of Cardiovascular and Medical Sciences, Glasgow, UK.
  • Carpio V; University of Glasgow, Glasgow, UK.
  • Cavagnari B; Institute of Health and Wellbeing, University of Glasgow, Glasgow, UK.
  • Rios-Castillo I; Facultad de Salud y Ciencias Sociales, Universidad de Las Américas, Santiago, Chile.
  • Nava-González E; Grupo de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana (GIANH), Facultad de Salud Pública, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba, Ecuador.
  • Bejarano-Roncancio J; Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, Pontificia Universidad Católica Argentina, Buenos Aires, Argentina.
  • Núñez-Martínez B; Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Oficina Subregional de la FAO para Mesoamérica, Ciudad de Panamá, Panama.
  • Cordón-Arrivillaga K; Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Panamá, Panama, Panama.
  • Meza-Miranda E; Facultad de Salud Pública y Nutrición, Universidad Autónoma de Nuevo León, Monterrey, Mexico.
  • Mauricio-Alza S; Departamento de Nutrición Humana, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia, Bogota, Colombia.
  • Gómez G; Universidad Autónoma de Asunción, Asuncion, Paraguay.
  • Murillo G; Unidad de Investigación en Seguridad Alimentaria y Nutricional (UNISAN), Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala, Guatemala.
  • Araneda-Flores J; Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas, San Lorenzo, Paraguay.
Am J Hum Biol ; 35(8): e23900, 2023 08.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37018739
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sobrepeso / COVID-19 Tipo de estudo: Etiology_studies / Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Am J Hum Biol Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile
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